Wiosenna pasta jajeczna z rzodkiewką, szczypiorkiem i kiełkami

Pasta jajeczna z wiosennymi dodatkami idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa. Można nadziać nią pomidory lub łódeczki z ogórka, aby prezentowała się jeszcze bardziej apetycznie.

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 opakowanie Plastrów wegetariańskich z papryką VeggieDay
• Pół pęczka rzodkiewki
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka chrzanu ze słoika
• Sól i pieprz do smaku
• Rzeżucha do dekoracji
• Do podania: świeże pieczywo

Sposób przygotowania:

Jajka drobno kroimy. Plastry wegetariańskie i rzodkiewki kroimy w kostkę. Do jajek dodajemy plastry, rzodkiewki, szczypiorek, jogurt lub śmietanę, chrzan. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Podajemy z dodatkiem świeżego pieczywa.

Wskazówka: Zamiast chrzanu można użyć gładkiej musztardy.