Pomidory faszerowane

Sałatka podana w „miseczkach” z pomidorów, nie tylko pięknie się prezentuje, ale i smakuje świetnie. Warto pamiętać o przepisie na pomidory faszerowane, układając menu na spotkanie z przyjaciółmi. Z pewnością tak nadziane pomidory zaskoczą Waszych gości.

Składniki:

• 4 nieduże pomidory
• 3 jajka
• 5-centymetrowy kawałek pora
• pół opakowania plastrów wegetariańskich VeggieDay z papryką
• 2 łyżki posiekanego szczypioru
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Pora kroimy wzdłuż na cztery części, a następnie w plasterki. Plastry wegetariańskie kroimy w kostkę. W misce umieszczamy pora, plastry wegetariańskie, szczypior, kukurydzę. Dodajemy majonez i musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

Ścinamy wierzch pomidora od strony szypułki. Przy pomocy łyżeczki wydrążamy środek. Pomidory lekko solimy w środku i odstawiamy na 10 minut. Wylewamy z środka nadmiar soku i nakładamy sałatkę. Dekorujemy posiekaną dymką.

Smacznego!

Wskazówka: Do tego przepisu najlepiej wybrać pomidory o małej ilości soku.